Венский сыр полутвердый ТМ «Бабушкина крынка»

Сыр полутвёрдый от ОАО “Бабушкина крынка”. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.

Изготавливается из отборного коровьего молока с использованием премиальной бактериальной закваски, которая придаёт сыру аристократичный вкус, бархатный аромат и натуральный оранжевый оттенок.

Формируется насыпью. Обладает равномерно расположенным рисунком, состоящим из глазков круглой, овальной, щелевидной или неправильной формы.

Сыр “Знатный вкус” от популярного производителя обладает сбалансированным сладковато-солоноватым вкусом с пикантными нотами. Чем он моложе, тем его вкус нежнее. Более зрелый продукт приобретает статус и особую выразительность.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Полутвёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Сычужного типа, с высокой температурой второго нагревания. Созревает в герметичной камере не менее 60 дней.

Консистенция плотная. Тесто однородное, практически, без глазков. Цвет благородно-жёлтый. Вкус сладковато-солоноватый с лёгким ореховым привкусом и пикантным ароматом.

Этот умеренно жирный сыр изготовлен по мотивам популярных швейцарских сыров ХII-XIII веков.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Полутвёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.

Сычужного типа, с высокой температурой второго нагревания. Созревает в герметичной камере не менее 45 дней.

Консистенция зрелая, плотная и эластичная. Тесто однородное с равномерным рисунком из глазков неправильной, уголоватой и щелевидной формы.

Цвет жёлтый различных оттенков.

Вкус выраженный сырный, сдержанно-пряный, сладковато-пикантный с уверенным сливочным послевкусием.

Во время созревания головки сыра периодически переворачивают, чтобы сформировать равномерную плотную корочку.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый с ароматом топлёного молока. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 30 дней.

Вкус ярко выраженный сырный, классический. Аромат топлёного молока деликатный, умеренный. На разрезе сыр имеет равномерный рисунок из глазков круглой, овальной и угловатой формы. Консистенция нежная и пластичная, слегка упругая.

Красивое название, отменное качество и самый популярный вкус. «Король Людвиг» просто обречён на успех!

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый плотной консистенции. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Изготовлен по итальянской технологии.

Во время длительного созревания – от 60 до 89 и более суток – сыр приобретает твёрдую структуру и запоминающийся восхитительный вкус: чистый сырный, отчасти пряный, слегка кисловатый, с лёгким кисломолочным привкусом.

Цвет жёлтый различных оттенков. Допускается неравномерное окрашивание – более тёмный у края и светлый к центру головки.

Сыр “TALLEGIO” от “Бабушкиной крынки” вызревает без глазков. Иногда могут встречаться небольшие мелкие полости угловатой или неправильной формы.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 50%.

Срок вызревания – от 30 до 300 суток.

Вкус и запах выраженный сырный, сладковато-солоноватый, с пикантным привкусом.

Сыр созревает в свободно дышащем латексном  покрытии. Благодаря этому в сыре рождаются аристократические нотки, и он приобретает благородную корочку.

“Grande Taste” от “Бабушкиной крынки” содержит большое количество высококачественного белка, который необходим для строительства клеток всех систем организма.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.

Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 20 дней.

Сыр «Тильзитер» от «Бабушкиной крынки» – это отличный образец добротного столового сыра. В меру солёный, слегка терпкий, достаточно твёрдый, при этом пластичный и эластичный. Вкус и аромат выражено сырный, не резкий. Цвет пастельно-жёлтый. Сырный рисунок составлен из множества хаотичных мелких дырочек.

Данный сорт сыра широко используется в кулинарии. Особенно часто  для приготовления основных блюд, соусов, начинок и выпечки.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый плотной консистенции. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Изготовлен по итальянской технологии.

За время продолжительного созревания – от 30 до 60 суток – сыр приобретает твёрдую структуру и деликатный сырный вкус: в меру солёный, с легкой молочной сладостью.

Цвет натуральный – от светло-жёлтого до жёлтого, равномерный по всей массе.

Сыр “Italiko” от “Бабушкиной крынки” вызревает без глазков. В некоторых головках могут встречаться небольшие мелкие полости угловатой или неправильной формы.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый с ароматом грецкого ореха. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.

Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 30 дней.

«Чёрный ворон» – это не только название знаменитой казачьей песни, но и очень вкусный сыр. Он обладает обволакивающим  сливочным вкусом и терпким ароматом грецких орехов.

Сыр прекрасно режется тонкими ломтиками, при этом почти не оставляет следов на ноже и крошек на разделочной доске.

Вкусовая палитра «Чёрного ворона» наиболее полно раскрывается с хрустящим багетом и сливочным маслом.

На 100 г продукта % от суточной нормы:

Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.

Сычужного типа, с низкой температурой второго нагревания. Созревает в герметичной камере не менее 60 дней.

Вкус выраженный, в меру солёный, пикантный, с приятным ореховым оттенком.

Грана относится к сырам итальянской группы. По вкусовому и ароматическому букету напоминает Parmesan.

Тесто однородное, плотное. Рисунок либо отсутствует, либо представлен единичными глазками неправильной формы. Цвет нежно-жёлтый, темнеющий к краям. Корочка сухая, плотная.

Лучшей компанией для этого зрелого сыра станут сезонные фрукты и сухое вино.

На 100 г продукта % от суточной нормы: