Грана сыр полутвердый ТМ «Бабушкина крынка»
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа, с низкой температурой второго нагревания. Созревает в герметичной камере не менее 60 дней.
Вкус выраженный, в меру солёный, пикантный, с приятным ореховым оттенком.
Грана относится к сырам итальянской группы. По вкусовому и ароматическому букету напоминает Parmesan.
Тесто однородное, плотное. Рисунок либо отсутствует, либо представлен единичными глазками неправильной формы. Цвет нежно-жёлтый, темнеющий к краям. Корочка сухая, плотная.
Лучшей компанией для этого зрелого сыра станут сезонные фрукты и сухое вино.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
