Твёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Созревает в герметичной камере от 45 до 60 дней.
Сыр “Romber” отличается зрелой, плотной, слегка ломкой консистенцией и равномерным рисунком глазков неправильной формы.
Отличительная особенность – выраженный сырный, островато – пикантный запах и вкус. Эти характеристики обусловлены внесением в сырную смесь авторской комбинации из трех липаз.
Чтобы сформировать равномерную плотную корочку, головки сыра во время созревания периодически переворачивают.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
| Категория продукта | сыр твёрдый |
|---|---|
| Торговая марка | ТМ «Бабушкина крынка» |
| Страна происхождения | Республика Беларусь |
| Изготовитель | ОАО «Бабушкина крынка» |
| Сырьё | молоко коровье цельное |
| Условия хранения | от -4о С до +4о С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% |
| Массовая доля жира в сухом веществе | 45% |
|---|
| Продукт упакован в | латекс |
|---|
| Брус | коробка – 3 штуки / 16,2 кг |
|---|
| Форма | Вес единицы, кг | Вес упаковки, кг | Срок годности, суток |
| Брус | 5,4 | 16,2 | 240 |
Сыр сычужный прессованный . Массовая доля жира в сухом веществе 40%.
Фиксированный вес – 280 грамм.
Сулугуни вырабатывают только из зрелого коровьего молока. Он обладает сдержанным кисломолочным и чуть солоноватым вкусом, приятным запахом и эластичной слоистой консистенцией. Цвет сыра – однородный, от белого до слабо-жёлтого.
Что приготовить из нежного кавказского сыра? Конечно же хачапури! Аджарские, мингрельские, иммиритинские.
А может лучше хачапури на шампуре? Гурийский рождественский пирожок? Яичницу на кавказский лад – с ароматной зеленью, спелыми помидорами и длинными нитями слоистого сыра?
Решать вам! Сулугуни ТМ «КАТЫНКА» любое блюдо превратит в праздник!
Продукт не содержит растительных жиров и заменителей молочного жира.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр премиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Элитный сыр с особенным вкусом и плотной консистенцией.
Изготовлен из коровьего молока по оригинальной рецептуре.
За время созревания – от 30 до 60 суток – сыр приобретает твёрдую структуру и деликатный вкус с лёгкой молочной сладостью.
Имеет соломенный оттенок.
Вызревает без глазков. В некоторых головках могут встречаться небольшие мелкие полости угловатой или неправильной формы.
Сыр “Italiko” от “Бабушкиной крынки” придётся каждому по вкусу. Он отлично сочетается с фруктами, креплёным или десертным вином.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с томлёным молоком. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Выработан из отборного свежего коровьего молока с добавлением натурального томлёного молока. В производстве этого сыра не используются вкусовые добавки и искусственные ароматизаторы. Рецептура была заимствована у старожилов Тамбовской области. Вкус выраженный сырный с приятным привкусом томлёного молока и лёгкой кислинки. Глазки равномерно распределены по всей массе, имеют круглую и овальную форму. В сыре содержится 44% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Диаметр шайбы – 27 см, высота – 13 см. Длина кубика – 13 см, ширина – 10 см, высота – 12 см.
Подходит для встречи самых дорогих гостей.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с топлёным молоком. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Выработан из отборного свежего коровьего молока. Вкус сырный умеренный с небольшой кислинкой и тонким ароматом топлёного молока. Консистенция нежная, пластичная, слега упругая. Глазки равномерно распределены по всей массе, имеют круглую и овальную форму. В сыре содержится 44% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Высота цилиндра – 27 см, диаметр цилиндра – 10 см.
Идеален для сырной тарелки, праздничных канапе и запекания в духовке.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с паприкой и чесноком. Массовая доля жира в сухом веществе 40%.
Этот вариант «Беловежского Трюфеля» понравится тем, кто любит «погорячее».
Эталонный сыр с нежным сливочный вкусом удачно дополнен двумя яркими специями.
Паприка придаёт Трюфелю душистый аромат, пикантность и лёгкую сладость. Чеснок же расставляет акценты: терпкий – для обоняния, острый – для вкуса.
Непременно стоит попробовать!
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Умеренно жирный. Приготовленный из настоящего коровьего молока, он имеет натуральный вкус и соответствует высоким стандартам качества.
Цвет светло-жёлтый, естественный. На разрезе хорошо читаются мелкие глазки неправильной щелевидной и угловатой формы. Корка тонкая, ровная, без дефектов.
Сыр «Полесский» хранит в себе аромат бескрайних белорусских лесов и полей. Обладает плотной консистенцией. Не мнётся, не крошится и прекрасно режется. Хорошо сочетается с орехами и сухим вином.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Выработан из отборного свежего коровьего молока. Обладает насыщенным сырным вкусом и молочным ароматом. Послевкусие нежное, сливочное со сладковатыми нотами.
Консистенция нежная, пластичная, слегка упругая. Глазки равномерно распределены по всей массе, имеют круглую и овальную форму.
В сыре содержится 44% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Высота цилиндра – 27 см, диаметр цилиндра – 10 см.
“Бондарский” отлично сочетается со свежим пшеничным хлебом, ядрами лесных орехов, охлаждённым вином и липовым мёдом.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Авторская рецептура и уникальная технология производства сделала «Бондарский» лицом линейки «БОН – ДАРИ». Продажи этого сыра бьют все рекорды и составляют почти 80% от всего оборота предприятия.
Вкус выраженный молочный с лёгким пряным послевкусием. Консистенция нежная, пластичная, слегка упругая. Глазки равномерно распределены по всей массе, имеют круглую и овальную форму. В сыре содержится 44% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Высота цилиндра – 27 см, диаметр цилиндра – 10 см.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с ароматом топлёного молока. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 30 дней. Вкус нежный, изысканный, удачно дополнен ароматом топлёного молока. На разрезе имеет равномерный рисунок из глазков круглой, овальной и угловатой формы. Консистенция нежная и пластичная.
Идеален с белым хлебом и сливочным маслом.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с классической жирностью. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Вкуснейший традиционный сыр. Обладает нежным сырным вкусом, в котором явно слышатся хорошо знакомые нотки настоящей домашней сметаны.
Цвет молочно-жёлтый. На разрезе хорошо читаются мелкие глазки неправильной щелевидной и угловатой формы. Корка тонкая, ровная, без дефектов.
Как и вся продукция ТМ «Березка», «Сметанковый» отличается высоким качеством входящих в его состав ингредиентов. Прекрасно подходит для салатов и лёгких закусок, используется в приготовлении вторых блюд и для “посыпки” сырных булочек.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа. Формируется насыпью.
Сыр «Тильзитер» от «Бабушкиной крынки» – это отличный образец добротного столового сыра.
В меру солёный, слегка терпкий, достаточно твёрдый, при этом пластичный и эластичный.
Вкус и аромат выражено сырный, не резкий. Цвет пастельно-жёлтый. Сырный рисунок составлен из множества хаотичных мелких дырочек.
Данный сорт сыра широко используется в кулинарии. Особенно часто для приготовления основных блюд, разнообразных соусов и ароматной выпечки.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с пажитником и ароматом грецкого ореха. Массовая доля жира в сухом веществе 40%.
Добавлять пажитник в сыр первыми придумали швейцарцы. Уже в VIII веке соком этого удивительного растения они окрашивали свой фирменный сыр в зеленоватый цвет.
Современные сыровары чтут древние традиции. Но в сыр добавляют уже не сок, а семена пажитника. Попав в сырную массу зёрнышки набухают и придают готовому продукту пряный аромат и пикантный вкус.
Создатели «Беловежского Трюфеля» в свой эксклюзивный сыр добавили не только целебный пажитник, но и аромат грецкого ореха. Сыр получился отменный.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 40%.
В поэтично-мелодичном названии этого сыра объединились: заповедный реликтовый лес и редкий благородный «краснокнижный» гриб, произрастающий в этом лесу.
Сыр «Беловежский Трюфель классический» получился под стать названию. Уникальный и изысканный. Гордость белорусских сыроваров. Мастерская импровизация на классическую тему. Серьёзная заявка на сырное «Grammy».
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с ароматом топлёного молока. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа. Формируется насыпью.
Вкус – сырный многогранный с нежным сливочным послевкусием. Аромат топлёного молока выражен умеренно.
На разрезе – равномерный рисунок из глазков круглой, овальной и угловатой формы.
Консистенция нежная и пластичная, слегка упругая.
Сыр “Венский” от “Бабушкиной крынке” идеален для бутербродов и канапе.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Отличный белорусский сыр с традиционным европейским названием. Вкус выраженный сырный с наличием остроты и лёгкой кислинки.
Цвет – от белого до светло-жёлтого. На разрезе – незначительные глазки и щели. Корка тонкая, ровная, без дефектов.
Широко используется в кулинарии.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр премиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа, с высокой температурой второго нагревания. Созревает в герметичной камере не менее 60 дней.
Консистенция твёрдая, тесто плотное с редкими округлыми глазками. Цвет желтовато-кремовый. Вкус выдержанный, послевкусие долгое с тонкими фруктовыми нотами.
Этот изысканный сыр изготовлен по швейцарской технологии, и является дальним родственником традиционному сыру, который варят в кантоне Фрибур с начала пятнадцатого века.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый сычужного типа. Формируется насыпью. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Вкус – сырн-сливочный с лёгкой кислинкой, выражен умеренно. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют. На разрезе имеет равномерный рисунок из глазков круглой, овальной и угловатой формы. Консистенция нежная и пластичная.
Название сыра – символично. Он производится в Мстиславле, на месте разрушенного войной древнего Тупичевского монастыря.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр пермиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Пармезан – король сырного мира.
Вкус очень приятный – сладковато-пряный, терпкий и пикантный. Со временем он приобретает тонкий орехово-фруктовый аромат с богатым деликатным послевкусием.
В результате длительного созревания “Пармизано де Люкс” приобретает плотную текстуру, становится твёрдым и ломким.
Цвет сыра на разломе – соломенный или кремовый, с легким золотым оттенком.
“Пармезано де Люкс” – достойная альтернатива знаменитому итальянцу “Parmigiano Reggiano“.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Изготавливается из коровьего молока и формируется насыпью. Созревает в герметичной камере не менее 45 суток.
Консистенция зрелая, плотная, эластичная. Тесто однородное с равномерным рисунком из глазков неправильной формы.
Вкус “Великого государя” многогранный. Выражено-сырный, сдержанно-пряный, сладковато-пикантный с уверенным сливочным послевкусием.
Чтобы сформировать равномерную плотную корочку, во время созревания головки сыра периодически переворачивают.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 50%.
Выработан из натурального коровьего молока в точном соответствии с ГОСТ. Вкус сбалансированный сырный с характерной лёгкой кислинкой. Тесто нежное, пластичное. Глазки мелкие неправильной угловатой щелевидной формы распределены в виде красивого узора. Цвет светло-желтый равномерный по всей массе. Диаметр шайбы – 27 см, высота – 13 см. Длина кубика – 13 см, ширина – 10 см, высота – 12 см.
Идеален в виде нарезки, отлично подходит для самых смелых кулинарных экспериментов.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с ароматом топлёного молока.
Массовая доля жира в сухом веществе 46%.
Как и большинство «берёзовских» сыров, «Великокняжеский» отличается высочайшим качеством и прекрасным вкусом. Имеет лёгкую кислинку в послевкусии и чистый сырный аромат без посторонних примесей.
Цвет пастельно-жёлтый. На разрезе хорошо читаются мелкие глазки щелевидной и угловатой формы. Корка тонкая, ровная, без дефектов.
«Великокняжеский» просто создан для праздничного стола. Юбилейный корпоративный банкет или свадьба в студенческом общежитии – всё ему «по плечу». Везде ему будут рады.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Изготавлен из отборного коровьего молока и премиальных бактериальных заквасок, которые придают сыру аристократичный вкус и бархатный аромат.
Длительное созревание – примерно 90 суток – позволяет сыру получить плотную благородную консистенцию и текстуру из россыпи мелких глазков.
Сыр “Знатный вкус” от популярного производителя обладает сбалансированным сладковато-солоноватым вкусом с яркими пикантными нотами. Чем он моложе, тем его вкус нежнее. Более зрелый продукт приобретает статус и особую выразительность.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр сычужный прессованный. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Фиксированный вес – 280 грамм.
Вкусный сыр с лёгкой кислинкой. Слабосолёный. Цвет светло-жёлтый. Тесто упругое и эластичное. Не имеет корки, чуть-чуть слоится.
Универсальный продукт. Одинаково легко режется для бутербродов, натирается на тёрке и разбирается на волокна. При нагревании отлично плавится. На сковороде не растекается и держит форму.
Именно это свойство делает «Тройку» максимально пригодной для обжаривания. Румяные кусочки жареного сыра идеально сочитаются с брусничным, гранатовым или ткемаливым соусом.
Продукт не содержит растительных жиров и заменителей молочного жира.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр премиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Изготовлен в лучших традициях итальянского сыроварения.
Косистенцная плотная.
Во время длительного созревания – от 60 до 90 суток – сыр приобретает твёрдую структуру и яркий оригинальный вкус, который раскрывается постепенно.
Сначала он – выраженный сырный, затем появляется пикантность и едва уловимые орехово-фруктовые ноты.
Соломенно-желтый или янтарный цвет “BERGAMO” может быть более или менее интенсивен.
Этот сыр вызревает без глазков. В некоторых головках могут встречаться небольшие мелкие полости угловатой или неправильной формы.
“BERGAMO” от “Бабушкиной крынки” прекрасно оттеняет вкус красного вина, придаёт волшебный аромат ризотто, пасте и лазанье, а также отлично подходит для приготовления открытых пирогов и горячих бутербродов.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 50%.
Выработан по классической технологии из отборного коровьего молока. Вкус сырный, умеренно выраженный с приятной кислинкой, как у натуральной сметаны. Тесто нежное, пластичное и однородное. Глазки мелкие неправильной угловатой щелевидной формы распределены равномерно. В сыре содержится 43% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Диаметр шайбы – 27 см, высота – 13 см. Длина кубика – 13 см, ширина – 10 см, высота – 12 см.
Идеально сочетается с белым хлебом, сливочным маслом и горячим сладким чаем.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45% или 50%.
Ещё одна коронованная особа в линейке сыров «Бабушкиной крынки»!
Для приготовления «Короны Артура» используют правильное отборное молоко, традиционную закваску и нежный аромат топлёного молока.
Сыр обладает насыщенным жёлтым цветом, сливочным вкусом, нежной и пластичной консистенцией.
Секрет неповторимости этого сыра таится в особых условиях созревания: индивидуальной температуре и стабильной влажности воздуха.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр премиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Созревает в герметичной камере не менее 60 суток и обладает плотной, даже твёрдой консистенцией, почти без глазков.
Отличается приятным пикантным вкусом со сладковато-солоноватым привкусом и ореховым послевкусием.
Ещё одна особенность “Грювера” – этот сыр вырабатывается без применения пищевого красителя. Поэтому имеет естественный светло– жёлтый цвет.
“Грюверъ” от “Бабушкиной крынки” изготовлен опытными сыроварами по мотивам популярных швейцарских сыров ХII-XIII веков.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр ручной работы. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Сварен по итальянской технологии знаменитого сыра «Пармезан».
Изготовлен из отборного коровьего молока с использованием бактериальной закваски прямого внесения. Формируется наливом. Созревает в герметичной камере не менее 45 дней.
Консистенция однородная, плотная. Тесто светло-жёлтое, практически, без глазков. Вкус яркий, глубокий, пикантный с нежным ароматом и сладковатым привкусом.
Сыр «Grand» от «Бабушкиной крынки» прекрасно сохраняет свою вкусовую и питательную ценность независимо от срока созревания. Чем сыр моложе, тем его аромат нежнее. Чем он старше, тем насыщеннее его вкус.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Сыр полутвёрдый с ароматом грецкого ореха. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Сычужного типа. Формируется насыпью. Созревает 30 – 40 суток.
«Чёрный ворон» – это не только название знаменитой казачьей песни, но и очень вкусный сыр.
Он обладает обволакивающим сливочным вкусом и терпким ароматом грецких орехов.
Сыр прекрасно режется тонкими ломтиками, при этом почти не оставляет следов на ноже и крошек на разделочной доске.
Вкусовая палитра «Чёрного ворона» наиболее полно раскрывается с хрустящим багетом и сливочным маслом.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
Твёрдый сыр премиального сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Вкус – выраженный сырный, сладковато-солоноватый, с пикантным привкусом. Аромат – аристократичный.
Этот сыр несколько месяцев созревает в свободно дышащем покрытии, благодаря чему и приобретает свою благородную корочку и неповторимый ремесленный вкус.
“Grande Taste” от “Бабушкиной крынки” содержит большое количество высококачественного белка, который необходим для строительства клеток всех систем организма.
На 100 г продукта % от суточной нормы: