Эстонский сыр полутвёрдый ТМ «Бон-Дари»
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Знаменитый «Эстонский сыр» традиционно производят из отборного коровьего молока в форме цилиндра.
В его вкусе всегда присутствуют кисловато-пряные ноты и характерный терпкий аромат.
Тесто сыра нежное и пластичное, рисунок состоит из мелких глазков круглой и овальной формы.
В сыре содержится 44% влаги и не более 2,0 % поваренной соли. Высота цилиндра – 27 см, диаметр цилиндра – 10 см.
Эстонский сыр обычно используют в качестве самостоятельной закуски, в бутербродах, салатах, супах. Он прекрасно сочетается не только с легкими белыми и красными винами, но и с пивом.
На 100 г продукта % от суточной нормы:
